CAS： 102-20-5
分子式：C24H22O4
分子量：240.3
 
中文名稱： 苯乙酸苯乙酯
  
英文名稱： 2-Phenethyl phenylacetate
                      Benzeneacetic acid, 1-phenyl-1,2-ethanediyl ester
 
性質描述： 26℃以下為白色結晶，26℃以上為無色至淺黃色液體。具有玫瑰、海仙花、蜂蜜樣極甜的香氣和甜的水果味。 不溶于水，溶于乙醇。熔點 28℃，沸點 325℃，密度 1.082 g/mL at 25℃，折光率 n20/D 1.55。

生產工藝：苯乙酸和苯乙醇為原料制得的食品添加劑苯乙酸苯乙酯。

用途：香氣持久而穩定，用于玫瑰、風信子、水仙、黃水仙、紫丁香、鈴蘭、茉莉、甜豆花、菩提花、報春花或蜜香等香型中都很好。宜用于皂用香精。可作為花香、清香、膏香、木香、甜香、煙香和東方香型的定香劑，會賦予麝香香氣。還常用于蜜香、杏仁等食用香精。
 
儲存：  陰涼、干燥避光處，密封處。

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