結構式
　　　　

CAS: 102-22-7
分子式: C18H24O2
分子量: 　272.38

中文名稱: (E)-苯乙酸-3,7-二甲-2,6-辛二烯醇酯
　　　　  苯乙酸香葉酯

英文名稱: phenyl-acetic aci geranyl ester
　　　　  geranyl alpha-toluate
　　　　  geranyl phenylacetate
　　　　  trans-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl phenylacetate

性質描述:無色或淺黃色略粘稠液體。具有蜂蜜和玫瑰似香氣。閃點99℃，旋光度±1°。混溶于乙醇（1ml溶于4mL90%乙醇）、乙醚及氯仿，幾不溶于水。

生產方法:由香葉醇和苯乙酰氯作用而得。

用途: 我國gb2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用于配制各種蜂蜜、杏、桃等型香精。