CAS： 103-41-3
分子式： C16H14O2
分子量： 238.28
中文名稱： 肉桂酸苯甲酯
3-苯基-2-丙烯酸苯甲酯
苯丙烯酸芐酯
肉桂酸芐酯
英文名稱： 3-phenyl-2-proic acid phenylmethyl ester
benzyl alcohol, cinnamate
性狀描述： 白色結晶。熔點39℃（34℃），沸點350℃（分解），200℃（0.67kPa），相對密度1.109（15/4℃）。溶于乙醇、乙醚，不溶于水。天然存在于秘魯香脂、吐魯香脂以及安息香；蘇合香油中。
生產方法： 由肉桂酸鈉與氯化芐反應而得。
用途： 該品具有香脂所特有的香氣，主要用在配制人造龍蜓香，在東方型香精中作為定香劑，也用作皂用、化妝用及食用果實香精的調香原料。