英文: nerol
CAS號: 106-25-2
分子式: C10H18O
相關信息:
存在于苦橙花、苦橙葉、薰衣草、茉莉、香茅、白葉臘菊等精油和檸檬、甜橙、覆盆子等香成分中。無色液體。極微溶于水，溶于乙醇等有機溶劑。沸點224～
0.8796，折射率
1.4744。具清甜的玫瑰和橙花氣息，帶柑橘和覆盆子樣的果香。為順式異構體。可用β-蒎烯為原料合成所得混合物經高效分餾取得，也可用檸檬醛經硼氫化鉀(鈉)還原取得。廣泛用于橙花、玫瑰、茉莉、晚香玉等花香型日化香精和覆盆子、草莓香味的食用香精，也可制成酯類香料。