結構式                     
               

CAS:           109-94-4
分子式:       C3H6O2
分子量:       74.08

中文名稱:  甲酸乙酯
                   蟻酸乙酯 

英文名稱:  Ethyl formate
                   Formic acid, ethyl ester
                   aethylformiat
                   areginal
                   Formic acid ethyl ester 

性質描述:  無色透明液體，易揮發，有好聞的芳香味。熔點-80.5℃，沸點54.4℃，相對密度0.9168（20/4℃），折射率1.3598，閃點-20℃，蒸氣壓26.664kPa（20.6℃），汽化熱407J/g，比熱容2J/（g.℃）。與乙醇、乙醚混溶，易溶于丙桐，在水中溶解度11.8g/100ml。不穩定，在水中能逐漸分解。

生產方法: 
1.硫酸酯化法甲酸與乙醇在硫酸催化下直接酯化，經中和水洗后精餾得成品。

2.三氯化鋁催化酯化法由甲酸和乙醇在結晶三氯化鋁催化劑存在下酯化而得。

用途:  甲酸乙酯用作硝酸纖維素、乙酸纖維素等的溶劑，以及食品、香煙、谷類、干燥果品等的殺菌劑；殺幼蟲劑和熏蒸劑。

          甲酸乙酯作為香精可用于調合桃子、香蕉、蘋果、杏、菠蘿、漿果等香氣，亦可作為黃油、白蘭地酒、甜酒、威士忌酒等的香料。

           甲酸乙酯也是有機合成的中間體。用于硝基纖維素、醋酸纖維素的溶劑。醫藥上用于脲嘧啶、胞嘧啶，胸腺嘧啶的中間體，例如在制藥工業，用于抗腫瘤藥物富雪定、維生素B1的生產、甲酸乙酯與丙酮在甲醇鈉-二甲苯溶液中縮合可得乙酰基乙烯醇鈉，與乙酰甘氨酸酯縮合再與硫氰化鉀環合可得2-巰基咪唑-4-羧酸乙酯。

          甲酸乙酯用于生產魚腥草素、痛驚寧、康復龍、噻嘧啶、噻啶苯芥、利血生、全合成法山莨菪等的藥物。

包裝與貯運： 儲存于陰涼，通風，干燥處，防止日曬雨淋。本品易燃，應遠離火源，嚴禁火種。