英文: α-methylcrotonaldehyde
CAS號:1115-11-3
分子式: C5H8O
相關信息:
又稱惕各醛，順芷醛(tiglic aldehyde)或2-甲基-2-丁烯醛(2-methyl-2-butenal)。無色有刺激性臭的液體，沸點63～
0.8710，折射率
1.4475。存在于洋蔥、蒜中。微溶于水，與乙醇、乙醚等有機溶劑混溶。除能與烯鍵試劑和羰基試劑發生1,2-加成反應外，還可發生1,4-加成反應。它的烯鍵可被化學還原劑還原。易被氧化。將丙醛先與伯胺作用生成亞胺再與異丁胺基鋰反應轉化為丙醛的亞胺鋰鹽，然后與乙醛縮合繼而水解制得。是有機合成原料。可用于口香糖、糖果，膠凍及布丁等食品工業。