槲皮黃素
英文: quercetin
CAS號: 117-39-5
分子式: C15H10O7
相關信息:
又稱櫟精，系統命名為3,3′,4′,5,7-五羥基黃酮(3,3′,4′,5,7-pentahy-droxyflavone)，是植物中的一種黃色色素。熔點316～318℃。溶于乙醇、乙酸，不溶于水。以糖苷的形式存在于多種植物中，尤其是莖皮和果實皮中。例如在玉米、槲皮和蕎麥中依次以3-葡萄糖苷、鼠李糖苷(又稱槲皮苷)和3-蕓香糖苷(又稱蘆丁)存在。槲皮苷和蘆丁用作治療心血管病和抑制膽堿酯酶的藥物。在合成上將2,4,6-三羥基-α-甲氧基苯乙酮與2-甲氧基-4-芐氧基苯甲酸酐在乙醇中，有三乙胺存在下加熱回流，先制得5,7-二羥基-4′-芐氧基-3,3′-二甲氧基黃酮，后者再用乙酸與鹽酸去掉芐基，最后用氫碘酸去掉甲基制得。
槲皮黃素
非售品
CAS：117-39-5
分子式：C15H10O7
分子量：