結構式
　　　　

CAS:    1201-99-6
分子式:C9H6Cl2O2
分子量:217.05

中文名稱:2,4-二氯肉桂酸
                 反式-2,4-二氯苯乙烯酸
                 3-[(2,4-二氯)苯基]-2-丙烯酸

英文名稱:2,4-Dichlorocinnamic acid

性質描述:肉桂酸是白色結晶, 具有類似杏子甜酸氣味. 幾乎不溶于水, 溶于乙醇, 苯, 丙酮和精油中. 熔點133℃, 沸點:300℃. 相對密度 (15℃)1.245-1.280. 工業級含量大于99%天然存在: 在肉桂, 羅勒, 白千層, 蘇和香脂, 秘魯香脂, 可可葉中均有肉桂酸存在

用途: 我國GB-2760-96規定肉桂酸為允許使用的食用香料.
1.主要用于配制香辛料, 櫻桃, 杏, 蜜蜂等型香料.
2.亦可用于新鮮水果蔬菜的防 腐.
3.作為有機合成中間體, 主要用于醫藥行業, 可用于生產阿斯巴甜的主原料L-苯丙氨酸, 也是用來制備用于因膀胱過度興奮引起 的尿頻的藥物毒蕈堿受體拮抗劑托特羅定. 抗腫瘤藥多紫杉醇的制備也有用到肉桂酸. 還可用于制造局部麻醉劑, 殺菌劑, 止血藥 等.
4.在農藥方面, 可作為生長促進劑和長效殺菌劑而用于果品和蔬菜。