結構式
            

CAS:  122-67-8
分子式: C13H16O2
分子量:  204.26

中文名稱:  3-苯基-2-丙烯酸-2-甲基丙酯
                  肉桂酸異丁酯

英文名稱:  cinnamic acid, isobutyl ester
                  2-methylpropyl 3-phenyl-2-proate
                  isobutyl cinnamate
                  labdanol 
 
性質描述:  無色油狀液體。呈芳甜果味和油脂味。沸點271℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多數非揮發性油，微溶于丙二醇，幾不溶于水。相對密度(25℃)1.001-1.004，折光率(20℃)1.539-1.541，閃點大于100℃。

用途:  肉桂酸正丁酯異構體，主要用以配制醋栗、桃、草莓、櫻桃、可可、巧克力等各種香氣濃厚的香精。

參考文獻:
1 肉桂酸異丁酯的合成研究  楊桂朋  陜西化工  1993  (3),13 
2 氯化鐵催化合成肉桂酸異丁酯  張魯西;俞善信;何賽華  湖南化工  1997  (2),20-22 
3 微波輻射對甲苯磺酸催化合成肉桂酸異丁酯  樊靚;李淑琴  云南化工  2006  (6),25-27