結構式  
               

CAS:        124-19-6
分子式:      C9H18O
分子量:      142.24

中文名稱:  壬醛
                 天竺葵醛

英文名稱:  Nonanal
                 1-nonanal
                 1-nonaldehyde
                 pelarnic aldehyde
                 nonyl aldehyde

性質描述:  無色液體。沸點190-192℃，91-92℃（2.93kPa），相對密度0.827。折光率1.4276。閃點63℃。溶于醇、甘油和礦物油。

生產方法:  天然存在于德國玫瑰、橙花油、錫蘭桂皮油等精油中。工業上由壬醇脫氫來制取。或將壬酸和甲酸的鈣鹽或鋇鹽混合，在減壓下加熱蒸餾而得，也可將甲酸在一氧化錳上由壬酸還原而制得。

用途:  壬醛具有強烈的油脂氣味和甜橙氣息，其稀乙醇溶液有香草醛和香調，用作食品添加劑，也可用于調制玫瑰、橙花、香紫羅蘭、香味等香精。