CAS: 127-51-5
分子式: C14H22O
分子量: 206.32
中文名稱: 異甲基紫羅蘭酮
α-異甲基紫羅蘭酮
異甲基-α-紫羅蘭酮
3-甲基-4-(2,6,6-三甲基-2-環已烯-1-炔基)-3-丁烯-2-酮
英文名稱: 3-methyl-4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-Buten-2-one
4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-methyl-3-buten-2-one
alpha-Isomethyl ionone
Beta-methyl ionone
性質描述: 微黃色液體，具有較差的紫羅蘭香氣，有甜味。溶于乙醇、丙二醇和非揮發性油，不溶于甘油和水。紫羅蘭花和鳶尾香。
用途:我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用于配制樹莓等型香精。