結構式
            

CAS:   134-96-3
分子式:  C9H10O4
分子量:  182.17

中文名稱:  丁香醛
                   3,5-二甲氧基-4-羥基苯甲醛

英文名稱:  3,5-dimethoxy-4-hydroxy-benzaldehyde
                   3,5-dimethoxy-4-hydroxybenzaldehyde

性質描述:  淡黃色結晶體, 沸點192-193℃，熔點110-113℃，相對密度1.013，溶于乙醇、乙醚、氯仿、熱苯、乙酸，微溶于水和石油醚。

生產工藝：以對羥基苯甲醛為原料，經過溴代、甲氧基化兩步合成。或以3,5-二溴對羥基苯甲醛以原料，在催化劑作用下，一部合成。

         上述生產工藝的主要副產物為：5-溴-4-羥基-3-甲氧基苯甲醛(5-溴香蘭素) ，由 反應不完全產生。

質量標準
外觀 淡黃色結晶
熔點 110.0-113.0℃
含量  ≥99.0%
水分 ≤0.5%

用途：丁香醛是常用的一種食用香精。廣泛的運用于香料、農藥化學和有機合成工業，在醫藥行業用于大量合成三甲氧芐氨嘧啶。

     近年來，也用于防幅射藥物的開發。

參考文獻:
1 蔗渣堿木素堿性氧化反應生成紫丁香醛和香蘭素的研究  張朝泰;張宏書;楊精干;朱志平;常鳳眉  化學通訊  1987  (3),66-71 
2 蔗渣堿木質素制紫丁香醛和香蘭素的研究1:蔗渣堿木質素低分子氧化產物的制備  張宏書;鐘洽;楊精干;鄧長江;張朝泰  纖維素科學與技術  1994  (1),55-61 
3 蔗渣堿木質素制紫丁香醛和香蘭素的研究2:紫丁香醛和香蘭素的分離提純  鄧長江;鐘洽;楊精干;張宏書;張朝泰  纖維素科學與技術  1994  (1),62-67 
4 蔗渣堿木質素催化氧化制紫丁香醛和香蘭素的方法  張朝泰;張宏書;鄧長江;鐘洽;楊精干;高潔;李繼蘭  中國專利  1998 專利號：CN-1201778