結構式
            

CAS： 140-67-0
分子式： C10H12O
分子量： 148.20

中文名稱： 對烯丙基苯甲醚
                     草蒿腦
                     愛草腦
                     胡椒酚甲醚
                     甲基胡椒酚
                     4-烯丙基苯甲醚
                     4-烯丙基茴香醚
                     龍蒿腦

英文名稱： 1-methoxy-4-(2-pryl)-Benzene
                     p-allyl-anisol
                     1-allyl-4-methoxybenzene
                     1-methoxy-4-(2-pryl)benzene
                     3-(p-methoxyphenyl)pre
                     4-allyl-1-methoxybenzene
 
性質描述： 無色至淺黃色液體,呈大茴香似香氣。沸點216℃。溶于乙醇和氯仿，幾不溶于水。天然品存在于蘋果、歐洲越橘、大茴香、蘋果酒、馬郁蘭、龍蒿、茴香等中。

生產方法：
1.由松節油或龍蒿油分餾而得。
2.由烯丙基溴和對甲氧基苯酚鎂反應而得。

質量標準： 1.含量 ≥95%
 2. 折射率(nD20) 1.519～1.524
 3.醇中溶解度(OT-43) 1ml溶于6 mL80%乙醇，仍透明
4. 相對密度(d2525) 0.960～0.968

用途： 香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和調味劑。用于焙烤制品、含醇及無醇飲料、膠姆糖、糖果、蜜餞、冰淇淋、魚、沙拉、沙司、醋等。