花翠素二葡糖苷
英文: delphin
CAS號: 17670-06-3
分子式: C27H31ClO17
相關信息:
薄片結晶，含3分子結晶水。遇氫氧化鉀呈純藍色，不久變綠。遇氫氧化鈉呈藍色，立即變綠。遇乙酸鈉呈紫藍色。遇三氯化鐵在乙醇溶液中呈紫藍色，在水溶液中呈藍紫色。難溶于水、乙醇、稀鹽酸(冷時)。水解之，產生花翠素(delphinidin)及葡萄糖。為一種花色苷。存在于鼠李草屬植物洋蘇草(Salvia patens Cav.)的藍色花中。由萃取而得。為天然染料。
花翠素二葡糖苷
非售品
CAS：17670-06-3
分子式：C27H31ClO17
分子量：