質量標準：
外觀 淡黃色粉末狀
熔點 205-210℃
含量 ≥98.0%

用途：測定乙酰膽堿酯酶的底物。

         無公害蔬菜檢測技術，生化生測（也稱酶抑制法、快速農藥殘毒測定方法），目前此方法主要從家蠅或其他動物組織中提取乙酰膽堿酯酶，乙酰膽堿酯酶與蔬菜樣本提取液混合，以碘化乙酰硫代膽堿（ATchI）為底物，二硫雙硝基苯甲酸（DTNB）為顯色劑，一段時間后比色，根據吸光值，計算乙酰膽堿受抑制程度。

參考文獻：
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