結構式
　　　

CAS:   1934-20-9
分子式:  C44H64O24
分子量:   977.21

中文名稱:  6-羥基-5-(苯偶氮基)-2-萘磺酸,單鈉鹽
                  梔子黃色素
                  酸性橙-12

英文名稱:  1-phenylazo-2-naphthol-6-sulphonic acid monosodium salt
                   1008 orange 
                   6-hydroxy-5-(phenylazo)-2-naphthalenesulfonic acid monosodium salt

性質描述:  黃褐色浸膏狀物，易溶于水、乙醇， 水溶液黃色，色調幾乎不受PH值的影響。對熱穩定，不受鉛、鈣、錳、銅、鋁等金屬離子的影響，與鐵離子接觸后色調有變黑傾向。

用途:      可用于一切食品的染色，如蛋糕、糖果、酒類、冰淇淋、飲料、罐頭、蜜餞等，也可用于藥品的染色。