離子排斥色譜法測定啤酒中的有機酸

田鵬[1] 宋溪明[2] 等
([1]東北大學化學系，遼寧沈陽110006 [2]遼寧大學化學系，遼寧沈陽110036)

摘要  研究了離子排斥色譜法分離啤酒中的有機酸，選用最常見的鹽酸作淋洗液，以四丁基氫氧化銨為再生液、考查了淋洗液濃度，流量等因素對分離和測定的影響。通過實驗確定最佳色譜條件為：1.10mmol/L鹽酸作淋洗液，流量為0.80mL/min;5mmol/L四丁基氫氧化銨作再生液，流量為1.10mL/min。并在此條件下，測定啤酒中的有機酸得到滿意的結果。

關鍵詞  離子色譜 離子排斥色譜 有機酸 啤酒 測定

刊名 遼寧大學學報：自然科學版 2001-28-1
ISSN 1000-5846

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