CAS: 2217-02-9
分子式: C10H18O
分子量: 154.25
產品名稱: (+)-葑醇
(1R)-1,3,3-三甲基雙環[2.2.1]庚-2-醇
英文名稱: (+)-Fenchol
Fenchyl alcohol
1,3,3-Trimethyl-2-norbornanol
(1R)-1,3,3-Trimethylbicyclo[2.2.1]heptan-2-ol
性質描述: 有α-和β-兩種異構體。Α-小茴香醇為無色至草黃色結晶，β-小茴香醇在室溫下為無色至淡黃色液體。熔點40～45℃，沸點201～202℃，[α] D20+10.5°±5°(乙醇中)。呈柑橘香調的樟腦樣氣味，有苦的白檸檬似風味。微溶于水，溶于乙醇。
生產方法: 天然混合體存在于白云杉油和松樹油等中。由小茴香酮還原而得。由松萜烯制取。
用途:GB 2760--1996規定為允許使用的食品用香料。