結構式
　　　　

CAS: 22457-23-4
分子式: C8H17NO
分子量:　143.23

中文名稱: 5-甲基-3-庚酮肟
　　　　 百部酮
　　　　　欖青酮

英文名稱: 3-Methyl-5-heptanone oxime

性質描述: 無色至淡黃色液體，有強烈的青香、果香和干香。

質量標準:
含量 96.00 - 100.00
折光 1.45 - 1.455（20℃）
密度 0.885 - 0.89（25℃）
閃點 95℃

用途：可用于香精、美容用品、香皂、洗熨及家居用品。

　　　能為諸如空谷百合、水仙、橙桔、無花果葉、園柚、黑加侖、和番茄葉香韻配方帶來一種天然清新的微妙氣息。 同時它也能在配方中用來強調和突出青香香韻,是一款效用較好的香氣修飾劑。