CAS： 28069-72-9
分子式： C9H16O
分子量： 140.22

中文名稱： (E,Z)-2,6-壬二烯-1-醇
                      黃瓜醇

英文名稱：trans-2-cis-6-Nonadien-1-ol

性質描述： 白色至微黃色液體，具有強烈的未成熟綠色蔬菜氣味。沸點95.5～ 100℃（1467Pa)。不溶于水。

生產方法: 由天然葉醇(3-順式己烯醇)制備而得。

用途： GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。主要用于配制黃瓜等蔬菜香精。