結構式
            

CAS: 29460-90-0
分子式: C7H10N2
分子量: 122.17

中文名稱: 2-異丙基哌嗪

英文名稱: isopropylpyrazine

性質描述: 無色至淡黃色液體、呈薄荷、青草、果仁和蜂蜜似香氣。沸點70℃(2667Pa)。溶于水、有機溶劑和油類，混溶于乙醇。

質量標準:
含量      ≥98%
折射率    1.486~1.496(nD20) 
相對密度  0.967~0.972

用途:  食品用香料。

FEMA(mg/kg): 焙烤制品、快餐食品，1～2；無醇飲料、含醇飲料、冷飲、凝膠、布丁、軟糖，0.5～1。