結構式
　　　　                        

CAS:  302-84-1
分子式: C3H7NO3
分子量: 105.09

中文名稱:  DL-絲氨酸
                   絲氨酸

英文名稱:  DL-Serine
                   DL-2-Amino-3-hydroxypropionic acid
                   2-Amino-3-hydroxy-propionic acid
                   DL-Serin

性質描述:  白色結晶性粉末。無臭，味甜。約于228℃熔化并分解。PH值9時外消旋化。蛋白質加酸水解時損失很多。熱稀堿溶液中分解。溶于水（38g/100ml,20℃）;不溶于乙醇和乙醚。

用途:    營養增補劑。氨基酸類藥。主要用于氨基酸輸液，因有特殊潤濕性，也用于雪花膏、化妝品中。