結構式
　　　　

CAS:33401-87-5
分子式:C18H32O16
分子量:504.44

中文名稱:潘糖

英文名稱:panose

用途:D-潘糖已用于研究確定含有混合關聯的碳13核磁共振葡聚糖的組成和序列。它也被用于糖異構體電泳行為特性的研究。

低聚異麥芽糖在食品中的應用:
低聚異麥芽糖漿是功能食品的成分原料，日本大量用于飲料、糖果、乳制品、面包、糕點、酒類等產品，也與其它功能因子或食品添加劑相配合，生產各種口服液、制劑、膠囊、保健食品。異麥芽低聚糖主要用于功能性保健食品。?
飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養飲料，咖啡、可可、粉末飲料等；乳制品：牛奶、調味乳、發酵乳、乳酸飲料以及各種奶粉；?
糖果糕點：各種軟糖、硬糖。

低聚糖又稱為寡糖或寡聚糖。定義方式主要有以下幾種：
1、低聚糖每分子水解成3～8個分子單糖的碳水化物稱低聚糖，也有人把水解成3～10個，甚至20個分子單糖的碳水化物歸入這一類。
2、低聚糖（或寡糖01igosaccharides）是指其分子結構由2-10個單糖分子以糖苷鍵相連接而成的糖類總稱。
3、低聚糖麥芽三糖到麥芽八糖，都是α，D-葡萄糖以α-1→4和α-1→6糖苷鍵結合的。雜低聚糖匠結構比較復雜。分子量300-2000，界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間，又有二糖、三糖、四糖之分。
4、是由3-10個單糖構成的小分子多糖。
5、別名寡糖類或少糖類。通常，低聚糖是2—10個單糖以糖苷鍵連接的結合物，11個單糖以上的結合物則稱為大糖類，100—2000個單糖結合物則稱為多糖類。