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茶螺烷
非售品
CAS:36431-72-8
分子式:
C
13
H
22
O
分子量:
茶螺烷
英文: theaspirane
CAS號: 36431-72-8
分子式: C13H22O
相關信息:
紫羅蘭酮系列的螺環醚,以非對應異構體A和B存在于覆盆子、黃雞蛋果、紅茶芳香、桂花凈油等中。無色液體。具新鮮果香、木香并稍有樟腦樣香氣。沸點68~
72℃
(0.4kPa)。
0.939,
1.485。A和B的旋光度
分別為+57.4°和+113.7°。以β-紫羅蘭酮為原料同乙酸異丙烯酯反應得相應的烯醇乙酸酯,再經還原和環化取得。用于茶、水果型和煙草香精的頭香,用量僅(0.1~10)mg/kg即有新鮮自然感。
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