分子式:C16H30O2
分子量:254.41

中文名稱:棕櫚油酸

英文名稱:Palmitoleic acid

制備:棕櫚油酸的研究還未形成系統，有關其提純制備的報道較少。目前采用的方法主要為CO2超臨界萃取法和分子蒸餾法。CO2超臨界萃取法是利用CO2在一定壓力和溫度下形成超臨界流體萃取分離相應組分的方法。在超臨界狀態下，將CO2超臨界流體與待分離的物質接觸，可以有選擇性的把極性大小、沸點高低和相對分子質量大小不同的成分萃取分離。奇拉達等，應用此方法從沙棘果油中提取棕櫚油酸，產物中棕櫚油酸含量可達55.24%分子蒸餾法是近年來出現的分離脂肪酸的方法，在超真空狀態下脂肪酸分子受熱發生熱運動，根據熱運動自由程的距離分離不同組分。

用途:在工業上，1-辛烯常用作聚乙烯共聚單體生產增塑劑、表面活性劑和合成潤滑油的原料，頗具經濟價值；而棕櫚油酸被認為是1-辛烯的可再生資源。棕櫚油酸的單不飽和結構，使其有較好的抗氧化變質效果和較低的凝點，是生物柴油的理想原材料候選者另外，在其他領域也有一些應用。發現將棕櫚油酸用于酸泡具有更好的理化性質和封裝效率，在材料領域具有較好的應用價值。

　　棕櫚油酸是一種由16個碳原子組成且含1個雙鍵的ω-7單不飽和脂肪酸在營養、醫藥和工業上具有重要的應用價值。棕櫚油酸能夠降低C-反應蛋白（CRP）的水平，通過減少炎癥降低心臟疾病、中風的風險；增加細胞膜的流動性，降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL）含量，減少血管中粥硬化斑塊形成而造成的阻塞血管，從而防止心律失常和減少高血壓等。另外，棕櫚油酸已被證明能提高人體對胰島素的敏感性，對糖尿病、代謝綜合征有效，且沒有明顯的副作用.目前，美國幾個大型生物制藥公司（InnovixPharm公司、TersusPharmaceuticals生物制藥公司）和營養品公司（SourceNatural公司、NewChapter公司SibuBeauty公司），以及丹麥的PharmaNord公司等都在大力開發棕櫚油酸為主的ω-7脂肪酸的保健產品及醫藥制劑，部分產品已成功上市。在工業上，棕櫚油酸可直接用于高效生產工業需求量較大的辛烯。我國人口快速老齡化，患糖尿病、高血脂癥等代謝綜合征人口數量增長迅速，將產生對棕櫚油酸為主的ω-7脂肪酸的保健產品及醫藥制劑的巨大需求。同時，棕櫚油酸因其是單不飽和脂肪酸，具有非常好的抗低溫和抗氧化特性，適于制取優質生物柴油。

參考文獻:
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