英文: 2,3-hexanedione
CAS號: 3848-24-6
分子式: CH3COCO·(CH2)2CH3
相關信息:
又稱乙酰丁酰(acetyl butyryl)。黃色油狀液體，有乳脂香氣。沸點
0.934。溶于乙醇、丙二醇和油類，微溶于水。存在于發酵的大豆中。具有α-二酮典型化學性質。由丙醛與乙酰乙酸乙酯縮合、過氧化氫和鎢酸鈉氧化、水解脫羧或由3-戊酮與亞硝酸反應后用硫酸水解制得。用做食品香精的香料。2,3-己二酮
非售品
CAS：3848-24-6
分子式：CH3COCO·(CH2)2CH3
分子量：
2,3-己二酮
英文: 2,3-hexanedione
CAS號: 3848-24-6
分子式: CH3COCO·(CH2)2CH3
相關信息:
又稱乙酰丁酰(acetyl butyryl)。黃色油狀液體，有乳脂香氣。沸點128℃ ，相對密度0.934。溶于乙醇、丙二醇和油類，微溶于水。存在于發酵的大豆中。具有α-二酮典型化學性質。由丙醛與乙酰乙酸乙酯縮合、過氧化氫和鎢酸鈉氧化、水解脫羧或由3-戊酮與亞硝酸反應后用硫酸水解制得。用做食品香精的香料。
英文: 2,3-hexanedione
CAS號: 3848-24-6
分子式: CH3COCO·(CH2)2CH3
相關信息:
又稱乙酰丁酰(acetyl butyryl)。黃色油狀液體，有乳脂香氣。沸點
0.934。溶于乙醇、丙二醇和油類，微溶于水。存在于發酵的大豆中。具有α-二酮典型化學性質。由丙醛與乙酰乙酸乙酯縮合、過氧化氫和鎢酸鈉氧化、水解脫羧或由3-戊酮與亞硝酸反應后用硫酸水解制得。用做食品香精的香料。