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2-癸烯醛
非售品
CAS:3913-71-1
分子式:
C
10
H
18
O
分子量:
2-癸烯醛
英文: 2-decenal
CAS號: 3913-71-1
分子式: C10H18O
相關信息:
存在于開花期的芫荽精油和幾內亞甜橙油中,無色油狀液體。具強烈、透發的脂蠟樣和甜橙樣甜的醛香。不溶于水,溶于酒精。沸點
229℃
,
104℃
(1.7kPa),相對密度0.846,折射率1.4538。可由乙醛和辛醛的綜合制得。也可由正辛醛和乙烯基乙醚在三氧化硼催化下合成取得。用于果香型日用香精,也可用于仿制甜橙油等食用香精
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