結構式
　　　　

CAS:39212-23-2
分子式:C9H16O2
分子量:156.22

中文名稱:威士忌內酯
                 4-甲基-5-丁基-二氫呋喃酮
                 4-羥基-3-甲基-辛內酯

英文名稱:Whiskey lactone

性質描述: 無色液體。呈威士忌酒香氣及香豆素、椰子、木香、堅果香等。沸點93～94℃。在水中的溶解度＜0.1%；在己烷中的溶解度＞50%。天然品存在于康釀克酒、朗姆酒、雪利酒和葡萄酒等中。

用途: 食品用香料。主要用于配制椰子、威士忌及木香型食品香精。