結構式
　　　　

CAS： 39255-32-8
分子式： C8H16O2
分子量： 144.21

中文名稱： 2-甲基戊酸乙酯

英文名稱： 2-methyl-pentanoic acid ethyl ester

性質描述： 沸點153-152℃，密度0.864 g/mL（25℃），折光率n20/D 1.403，閃點103°F。

用途：用于配制各種香精、香料或食品添加劑。