CAS： 3983-19-5
分子式：Ca(HCO3)2
分子量：162.06

中文名稱： 碳酸氫鈣

英文名稱： calcium bicarbonate

性質描述：粉末成白色，晶體無色透明 ，其溶解度（~0.133g）介于 0.01~1g 之間，屬微溶物且溶解度隨溫度升高而減小；不穩定；加熱分解，形成鐘乳石或水垢。Ca(HCO3)2=CaCO3↓+CO2↑+H2O

制備：由碳酸鈣溶于二氧化碳水溶液而得，易溶于水，不穩定，加熱分解形成鐘乳石或水垢；與堿可生成正鹽；

用途：常用作鈣強化劑、乳化穩定劑、面團調理劑、營養增補劑、緩沖劑、疏松劑、面用改良劑營養增補劑、酵母食料、乳化劑、固化劑、抗氧化增效劑、穩定劑等。