焦亞硫酸鉀 
 英文: potassium metabisulfite；potassium pyrosulfite 
 CAS號:  4429-42-9
 分子式:  K2S2O5  
 相關信息:  
無色單斜片晶或白色結晶顆粒。有二氧化硫氣味。密度2.34g/cm3。加熱到190℃時分解。微溶于冷水和乙醇，不溶于乙醚。由氫氧化鉀溶液通入二氧化硫氣進行反應生成焦亞硫酸鉀溶液，冷卻至20℃以下進行結晶，離心分離，干燥制得。作食品漂白劑，防腐劑，抗氧化劑，釀造發酵劑，啤酒澄清劑，消毒劑，印染助劑，影片和照相的顯影劑等。