CAS：482-89-3
分子式：C16H10N2O2
分子量：262.27
 
中文名稱： 靛藍

英文名稱： Indi
                      Indi blue
                      Vat Blue 1
                      2,2'-Bis(2,3-dihydro-3-oxoindolylidene)

性狀描述： 熔點390-392℃(dec.)。水溶性<0.1 g/100 mL。藍色粉末。1g可溶于約100ml，25℃水，對水的溶解度較其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈藍色。

     溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇濃硫酸呈深藍色，稀釋后呈藍色，它的水溶液加氫氧化鈉呈綠至黃綠色。耐光性耐熱性差，對檸檬酸、酒石酸和堿不穩定。

譜條件:流動相：甲醇：水（75：25）;檢測波長：280nm流速：0.8ml/min進樣量：20ul (僅供參考)

用途： 用于食品、醫藥和日用化妝品的著色。食用靛藍為食用合成色素。食用色素是用于食品著色的一類添加劑，包括合成色素和天然色素，總數逾60種。

      靛藍，是一種具有三千多年歷史的還原染料。戰國時期荀況的千古名句“青，出于藍而勝于藍”就源于當時的染藍技術。這里的“青”是指青色，“藍”則指制取靛藍的藍草。在秦漢以前，靛藍的應用已經相當普遍了。

　　我國人民在長期實踐中，已逐漸摸索出制取靛藍的關鍵技術，從而打破了藍草染色的季節限制。古人的造靛方法如下：先將刈藍倒豎于坑中，加水過濾，將濾液置于甕中，按比例加入石灰，再用木棍急劇擊水，加快溶解于水中的靛甙與空中氧氣的接觸，使之氧化成為靛藍，沉淀后，將水除去，等靛藍的水分完全蒸發，則可將其盛到容器內，制成藍靛。這種造靛和染色的技術，與現代合成靛藍染色的機理是完全一致的。

　　與紅花一樣，藍草也可制成固體染料：先制成泥狀的靛藍，待染色時，先用酒糟發酵，發酵過程中產生的氫氣、二氧化碳可將靛藍還原成靛白。用靛白染成的白布，經空氣氧化，又可顯現出藍色。靛藍的這種發酵還原技術在春秋戰國時期已開始使用，而且該種古老的方法至今仍在沿用。大約公元前100年，印度始制成靛藍，與中國人不同，他們采用尿發酵法染藍。

相關標準:　
FZ/T 12024-2011  靛藍染色棉紗線 Indi dyed cotton yarns
HG/T 2750-2012  靛藍 Indi

參考文獻:
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