CAS： 487-11-6
分子式： C12H16O3
分子量： 208.25
中文名稱： 欖香素
5-烯丙基-1,2,3-三甲氧基苯
英文名稱： Elemicin
3-(3,4,5-Trimethoxyphenyl)-1-pre
5-Allyl-1,2,3-trimethoxybenzene
性狀描述： 無色油狀液體,體沸點146～147°/10mm, n20D 1.5380[1]。IRνCS2max cm -1: 1125 (3,4,5-三甲氧基苯基), 9.17 (-CH2-CH=CH2)[2]。
用途： 麻醉
來源： 馬兜鈴科植物雙葉細辛 Asarum caule
scens Maxim. 揮發油[3],
杜衡 A. forbesii Maxim. 揮發油[4],
傘形科植物野胡蘿卜 Daucus carota L.果實[3],
禾本科植物橘草 Cymbopon eringii (Steud.) A. Camus 揮發油[5],
唇形科植物尖紫蘇 Perilla frutescens (L.)Brit. var. acuta (Thunb.) Kudo 揮發油[6],
胡椒科植物班克胡椒 Piper banksii Miq. 葉、莖[7],
樟科植物里加里亞 Licaria canella (Meissn.) Kosterm. 干木材[8],
高大胡椒 Macropiper excelsum Miq[9]。
參考文獻：
1、有機電合成丙二酸單乙酯的新工藝研究 王影 鄭州大學 2014-05-01 碩士