英文: arachidonic acid
CAS號: 506-32-1
分子式: C20H32O2
相關信息:
又稱二十碳四烯酸，花生油烯酸。是一種基本的脂肪酸。液體。熔點
1.4824，中和值184.20。碘值333.50。植物來源有十字花科植物荒野獨行萊[Lepidium campestre (L.)R.Br.咐由，北美獨行菜(L. virginicum L.)油等，還存在于人體的肝、腦、特定組織、動物脂肪中，人脂肪中含量較少，是構成動物磷脂的重要組成部分，可以化學合成。具有興奮子宮、延長大鼠妊娠期和抑制胃酸的分泌等作用。外源性的花生四烯酸對兔主動脈具有收縮作用，故推測它可能是內皮依賴性收縮因子(EDGF)。主要用于營養品。