結構式
　　　

CAS: 5132-75-2
分子式: C15H30O2
分子量: 242.4

中文名稱:  庚酸辛酯

英文名稱: heptanoicacid octylester

性質描述: 無色液體，呈水果香和微弱的脂香。沸點290.8℃，熔點-21.5℃。溶于大多數有機溶劑，不溶于水。

生產工藝: 由正辛醇與庚酸在無機酸存在下酯化而得。

用途:  食品用香料。