結構式
　　　　

CAS: 516-06-3
分子式: C5H11NO2
分子量: 117.15

中文名稱: DL-纈氨酸
                 DL-氨基異戊酸
                 DL-2-氨基異戊酸

英文名稱: DL-Valine
                 (R,S)-2-Amino-3-methyl-butyric acid
                 DL-α-Amino-iso-valeriansaure

性質描述: 白色結晶或結晶性粉末，有特殊味；溶于水，不溶于冷乙醇、乙醚和丙酮；加熱升華，分解點約298℃(封管)。

生產方工藝：氯化銨、氰化鉀和濃氨水混合，攪拌下加入新蒸異丁醛反應，用乙醚萃取反應物，鹽酸酸化后活性炭處理、乙醇回流，加入吡啶析出DL-纈氨酸，經乙醇洗滌得產品。

用途：可用于營養劑與藥物合成。