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反-2順-6-壬二烯醛
非售品
CAS:557-48-2
分子式:
C
9
H
14
O
分子量:
反-2順-6-壬二烯醛
英文: trans-2-cis-6-nonadienal
CAS號:557-48-2
分子式:C9H14O
相關信息:
又稱紫羅蘭葉醛或黃瓜醛。存在于紫羅蘭的花、葉以及黃瓜汁中。無色或非常淡的黃色油狀液體。具強烈和透發的青的蔬菜香氣。不溶于水,溶于酒精。沸點
187℃
,89~
90℃
(2.1kPa),
0.8678,
1.466~1.470。由順-3-己烯醇制成格氏試劑,同丙烯酸反應,再經烯丙基重排、水解和氧化取得。用于需要有紫羅蘭葉青氣的高檔日用香精,微量用于仿制黃瓜香和需要果香青香的食用香精。
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