英文: L-lysine；L-2,6-diaminohexanoic acid；α,ε-di-amino-caproic acid；Lys；K
CAS號: 56-87-1
分子式: C6H14N2O2
相關信息:
又稱α,ε-二氨基己酸。是組成生物體內蛋白質重要脂肪族氨基酸之一，呈堿性；在pH值7時，帶正電荷，是含有兩個氨基的一羧酸化合物。一般有兩種制備方法：(1)工業上多用微生物(某些細菌的變種，即營養缺陷型變異株)發酵法生產；(2)水解來自紅細胞的血紅蛋白，生成賴氨酸苦味酸鹽，再去苦味酸后，經活性炭脫色、濃縮干燥制得。從水中析出者呈針狀結晶；從稀乙醇中析出者為六邊形片狀物。在
+14.6º(c=6.5)。旋光度
+25.9º(c=2，在6mol/L鹽酸中)。旋光度
+30º±1º(c=2，在6mol/L鹽酸中)，旋光度
+25.9º(c=2，在5mol/L鹽酸中)。旋光度
+13.5º(c=2水)。pKl2.20；pK28.90；pK310.28(在在臨床上它是調制氨基酸補液(口服或靜脈注射)的重要組分；是食品、飼料和化妝晶的重要添加劑。此外也是組織培養液和生化試劑所不可缺少的一個重要氨基酸。市售品除L-型外，還有D-型和DL-型。它們屬光學異構體的賴氨酸及其鹽酸鹽等產品。