CAS： 62-54-4
分子式： C4H6CaO4·H2O
分子量： 176.18

中文名稱： 乙酸鈣
                    醋酸鈣

英文名稱： Calcium acetate

性狀描述： 白色針狀結晶或結晶性粉末。溶于水，微溶于乙醇。加熱到160℃時分解為丙酮和碳酸鈣。

生產方法： 由碳酸鈣與乙酸反應而得。制備無水乙酸鈣的方法：將精制的粉狀碳酸鈣加到水中，攪拌成懸浮液，分次加入少量冰醋酸。反應結束后，將濾液在水浴上濃縮，從粘稠狀濾液中析出白色固體即無水乙酸鈣。

用途： 用于分析試劑、有機合成、印染及制藥工業，或作為食品穩定劑、鰲合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑、腐蝕阻抑劑。