丁酸甲酯
 英文: methyl n-butyrate；n-butyric acid methyl ester
 CAS號: 623-42-7 
 分子式: CH3(CH2)2COOCH3
 相關信息:
又稱酪酸甲酯。無色液體。有蘋果香氣，低濃度時有香蕉、菠蘿香氣。熔點-95℃。沸點102℃。閃點14℃。相對密度0.8981。折射率1.3873。能與乙醇、乙醚混溶，微溶于水(1.5％，21℃)。由甲醇和丁酸在硫酸催化下經酯化反應制得。用作香料，主要配制牛奶、干酪、蘋果等型香精，也可用作乙基纖維素、硝化纖維素和賽璐珞的溶劑。