CAS: 65530-53-2
分子式: C10H10N2OS
分子量: 206.26
中文名稱: 2-糠硫基-3-甲基吡嗪
英文名稱: 2-Furfurylthio-3-methylpyrazine
性質描述:無色液體，呈炒咖啡似香氣。沸點153～156℃(1333Pa)。折射率(nD20)1.5970。
生產方法: 由2-甲基吡嗪進行氯化，可制得三種異構體的混合物。
用途: GB 2760--1996規定為暫時允許使用的食品用香料。
使用限量 FEMA:軟飲料、冷飲、焙烤食品、調味料，均1.0mg/kg。