結構式
　　　

CAS: 67674-36-6
分子式: C13H24O2
分子量: 212.33

中文名稱: 二乙氧基壬二烯
                 2,6-壬二烯醛二乙縮醛
                 1,1-二乙氧基-(E,Z)-2,6-壬二烯

英文名稱: (2E,6Z)-1,1-diethoxynona-2,6-diene

性質描述:  無色油狀液體，呈綠黃瓜似香氣。沸點1250℃(532Pa)或67～70℃(27Pa)。相對密度(d418)1.4439。幾不溶于水，溶于乙醇和油類。

生產方法:  用鈀/鈣的碳酸鹽為催化劑，由相應的炔縮醛直接氫化而得。

用途:  GB 2760-1996規定為暫時允許使用的食品用香料。