CAS： 687-47-8
分子式：C5H10O3
分子量：118.13
中文名稱： 乳酸乙酯
α-羥基丙酸乙酯
α-羥基初油酸乙酯
羥基丙酸乙酯
2-羥基丙酸乙酯
L(-)-乳酸乙酯
英文名稱： ethyl l(-)-lactate
Ethyl -hydroxyropanoate
S-(-)-Ethyl lactate
性狀描述： 無色液體，稀釋有水果和奶油香氣。熔點-25℃，沸點154℃，相對密度1.042（14/14℃），折光率1.4125。閃點48℃。易溶于醇、醚、酮類、酯類、油類，與水混溶并部分分解。
用途： 硝化纖維及乙酸纖維溶劑，也是人造珍珠類的高級溶劑。也用于配制酒用香精及食用香精。
相關標準:
GB 8317-2006 食品添加劑 乳酸乙酯 Food additive - Ethyl lactate
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