CAS：713-95-1
分子式：C12H22O2
分子量：198.30
中文名稱：
丁位十二內酯
5-羥基十二酸-delta-內酯
δ-十二內酯
英文名稱：
delta-Dodecalactone
5-Dodecanolide
性狀描述： 無色透明液體，具有濃郁的椰子香和鮮果香氣。用作高檔食用香精、日用香精和其它功能性如高檔飲料添加劑。密度 0.942，熔點 -1-2℃，沸點 140-141℃，折射率 1.460，閃點 >110℃
質量標準：
外觀 無色透明液體
香氣 濃甜桃子樣果香、微帶奶油味
比重D 0.942 ～ 0.950
折光N 1.458 ～ 1.461
含量 GC≥98.0%
酸值mgKOH/g ≤7.5
用途： 在日化香精中，廣泛用于各類花香、濃甜的桃子、香草味，奶油味，有良好定香作用；(僅食品規格)在食品香精中，由于其天然存在于桃子，而可應用于各種果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中。
儲存： 存放于蔭涼、干燥、通風場合，遠離火源，防止日曬雨淋。