結構式
　　　　

CAS： 7540-53-6
分子式： C15H28O2
分子量： 240.38

中文名稱： 戊酸-3,7-二甲基-6-辛烯基酯

英文名稱： 3,7-dimethyloct-6-enyl pentanoate

性質描述： 液體。呈玫瑰、草藥和蜂蜜似香氣。沸點237℃或195℃(412Pa)。

用途：食品用香料。用于配制香辛料、蜂蜜等型香精。

使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料1.0；冷飲2.5；糖果3.0；焙烤食品7.7。FDA，§172．515：適量為限。