CAS： 79-77-6
分子式： C13H20O
分子量： 192.30
 
中文名稱： β-紫羅蘭酮
                      beta-紫羅酮
                      乙位紫羅蘭酮
                      (E)-4-(2,6,6-三甲基-1-環己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮
 
英文名稱： 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)-3-Buten-2-one
                       (e)-beta-ionone
 
性質描述： 淡黃色至黃色油性液體，在室溫下具有特征香氣。溶于乙醇,二乙酯和二氯甲中,微溶于水。密度0.945 g/cm（25℃）；熔點-49℃，沸點126-128 ℃（12 mmHg），121.5℃（0.93 kpa）；折射率nD1.519-1.5215，閃點122℃。

用途：一種極其重要的香料，用于皂用香精，也是合成維生素A的原料。 　　存在于紫羅蘭等多種植物中。由檸檬醛與丙酮在稀苛性堿溶液中縮合，再用硫酸或磷酸環化而制得。