糖精
英文: saccharin
CAS號: 81-07-2
分子式: C7H5NO3S
相關信息:
又名鄰磺酰苯甲酰亞胺(o-sulfonylbenzoylimine)。白色晶體或結晶性粉末。密度0.828g/cm3。熔點228.8～229.7℃。其稀水溶液甜度約為蔗糖的300～500倍。微溶于氯仿、乙醚。由鄰甲苯磺酸經氯化成鄰甲苯磺酰氯，再與氨反應成鄰甲苯磺酰胺，最后經氧化而制得。是糖的代用品。少量無毒，但無營養價值。
糖精
非售品
CAS：81-07-2
分子式：C7H5NO3S
分子量：