英文: L-sorbose
CAS號: 87-79-6
分子式: C6H12O6
相關信息:
晶體屬正交晶系。甜度與蔗糖相近。相對密度1.65。熔點165℃。旋光度-42.7 （c=5）。易溶于水，幾乎不溶于乙醇，能還原費林溶液（Fehling’s soln）。存在于某些植物中，可用發酵法由山梨醇制備。主要用于制造維生素C。
L-山梨糖
非售品
CAS：87-79-6
分子式：C6H12O6
分子量：
L-山梨糖
英文: L-sorbose
CAS號: 87-79-6
分子式: C6H12O6
相關信息:
晶體屬正交晶系。甜度與蔗糖相近。相對密度1.65。熔點165℃。旋光度-42.7 （c=5）。易溶于水，幾乎不溶于乙醇，能還原費林溶液（Fehling’s soln）。存在于某些植物中，可用發酵法由山梨醇制備。主要用于制造維生素C。
英文: L-sorbose
CAS號: 87-79-6
分子式: C6H12O6
相關信息:
晶體屬正交晶系。甜度與蔗糖相近。相對密度1.65。熔點165℃。旋光度-42.7 （c=5）。易溶于水，幾乎不溶于乙醇，能還原費林溶液（Fehling’s soln）。存在于某些植物中，可用發酵法由山梨醇制備。主要用于制造維生素C。