百里香酚的性質和用途百里香酚最初是從百里草中分離得到而得名的。它的英文名稱是“thymol”,是從希臘語“thy-mos”一詞演化而來,在希臘語中意味著積極、熱忱和靈魂。唇形科植物百里香 Thymus serpyllum L. 草，麝香草 T. vulgaris L. 全草，牛至Origanum vulgare L. 全草，香青蘭 Dracocephalum moldavicum L. 全草，傘形科植物粗果芹Trachyspermum ammi（L. ）Sprague 種子。麝香草酚是一種單萜酚，是傘花烴的衍生物，與香芹酚是同分異構體，可以從百里香油中提取，具有宜人香氣和很強的殺菌作用。