本品在105℃干燥2h后定量，含葡萄糖酸內脂（C6H10O6）99%以上。
1．性狀
本品為白色結晶或結晶性粉末，有時略微有些臭味。味道開始甜，后來呈略微酸味①。
2．鑒定試驗
（1）本品的水溶液（1→50）呈酸性②。
（2）在取本品的水溶液（1→50）1mL，加氯化鐵試液1滴時，呈濃黃色③。
（3）取本品的水溶液（1→50）5mL，加冰醋酸0.7mL和新蒸餾的苯肼1mL，水浴上加熱30min，冷卻后用玻璃棒摩托內壁時，析出結晶。取出結晶后，加熱水10mL溶解，加少量的活性炭充分混勻，過濾。冷卻后用玻璃棒摩托內壁，取出生成的結晶，然后干燥，其熔點約201℃（分解點）④。
（4）將本品2.5g溶于水至25mL，立即測定其旋光度，為 
=+60~+67°⑤。
=+60~+67°⑤。 3．純度試驗
（1）溶解性 將本品1g溶于10mL水，為無色、透明。
（2）氯化物 取本品0.5g進行氯化物的常規試驗時，其量應在0.005mol/L鹽酸0.5mL對應量以下⑥。
（3）硫酸鹽 取本品1g，進行硫酸鹽的常規試驗時，其量應在0.005mol/L硫酸0.5mL的對應量以下⑦。
（4）砷 將本品1g溶于水，定容至10mL，作為檢液進行砷常規試驗時，應符合要求⑧。
（5）重金屬 取本品1g，加30mL水溶解，然后加酚酞試液1滴，進行重金屬常規試驗時，其量應在0.001%以下⑨。
（6）鈣 將本品1g溶于10mL水，用氨水中和后，加1mL草酸銨試液不混濁⑩。
（7）鐵 取本品0.5g，加稀硝酸6mL和水溶解，定容至25mL后，依次加過硫酸銨0.05g、硫代硫酸銨試液5mL，混勻時的液色，不應比鐵標準溶液1mL中加稀醋酸6mL定容至25mL，與試樣場合同樣進行操作的溶液色深 
。
。（8）蔗糖或者還原糖 取本品0.5g，加水10mL和稀醋酸2mL，煮沸2min后，冷卻。加碳酸鈉試液5mL，放置5min后，加水定容至20mL，取其液5mL，加裴林試液2mL，煮沸1min時，不生成金黃~紅色的沉淀 
。
。4．干燥失重
本品在105℃下干燥2h；其失重應在1%以下。
5．強熱殘留物
本品的強熱殘留物在0.1%以下。
6．定量法
在105℃干燥2h后，精確稱取約0.3g，溶于0.1mol/L氫氧化鈉溶液30mL中，放置20min。用0.05mol/L硫酸將過剩的堿滴定（指示劑：酚酞試液3滴），其它可用同樣方法進行操作 
。
。0.1mol/L氫氧化鈉溶液1mL=17.81mg C6H10O6
注 解
①本品在水溶液中慢慢加水分解，生成葡萄糖酸，因此最初感覺到甜味，后來略微有點酸。本品1g能溶于1.7mL水中、溶于10mL乙醇中，幾乎不溶于乙醚。
②本品的水溶液在室溫約放2h后，加水分解形成55~60%的葡萄糖酸和40~45%的內酯混合物溶液。本品的水溶液（1→50）調制后的pH值是3.2，2h內pH值變成2.3。
③呈葡萄糖酸鐵的顏色。
④與苯肼反應制成葡萄糖酸聯氨的結晶，可依據結晶的熔點加以辨認，苯肼時間過久，發生褐變，所以用蒸餾后的無色物，結晶為無色。
⑤本品的水溶液不穩定，開始加水急速分解，后來此過程變慢，變成δ-D-內酯、γ-D-內酯、D-葡萄糖酸的混合物的平衡溶液。
此三者的旋光度分別為：
δ-D-葡萄糖酸內酯 +66.0°
γ-D-葡萄糖酸內酯 +67.5°
D-葡萄糖酸 -6.7°
平衡狀態中的γ-體少，δ-體和葡萄糖酸多，旋光度降低。從試樣制成后大約5min左右幾乎沒有變化，大約在7min后慢慢降低，所以必須迅速測定。
⑥Cl的限量為0.035%。
⑦SO4的限量為0.024%。
⑧As2O3的限量為1ppm。
⑨Pb的限量為10ppm。
⑩由于發酵法，易混入到制品中。
Fe的限量為20ppm。 
加稀鹽酸并國加熱水解后，中和進行還原糖的試驗。因為發酵法容易混入到成品中。
由于過量的0.1mol/L氫氧化鈉溶液，將內酯和酸制成葡萄糖酸鈉，要將過量的氫氧化鈉用0.05mol/L硫酸逆滴定。水解，在常溫下最多需要20min。